ヒゲタ醤油

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【当社を志望した理由を教えてください。（400文字）】「おいしい」食品の開発を通して人々の幸せや豊かな生活に貢献したいからだ。わたしは食を通じた団欒経験から、食が人々の心の豊かさにつながっていると実感した。また、研究やサークル活動を通じて、自らの手で新たな価値を創造し、人々の生活や心を豊かにすることにやりがいを感じてきた。...

【ゼミ・研究室での内容】一人暮らしの際、養殖魚と天然魚の値段や味の違いに興味を持ちました。そのため現在はサーモンの養殖に繋がる基礎研究を行っています。具体的には、イクラの培養・処理方法の検討を行っています。イクラの処理方法が確立すると、発生の仕組みの解明に繋がり、低コストで行える新しい養殖技術をサケにも応用出来る可能性があ...